Cucinare a perdifiato (a tutto gas)
Qualche mese fa si discuteva di cucine a gas. Sembrerebbe infatti che il cibo possa avere un impatto sul nostro corpo anche prima che venga consumato! La forza del pensiero? No, spieghiamo meglio di seguito.
Platino: il metallo prezioso che protegge l’ambiente e combatte il cancro
Tutti almeno una volta nella loro vita hanno sentito parlare del platino, ad esempio nel campo dell'oreficeria e gioielleria, ma non tutti conoscono le tante applicazioni che possono ruotare intorno a questo elemento, da quelle antitumorali a quelle a favore per l'ambiente. Prima di scoprirle meglio, conosciamo più da vicino questo elemento! Il platino è un elemento chimico con simbolo Pt e numero atomico 78. Appartiene alla serie degli elementi del gruppo del platino (gruppo 10) della tavola periodica degli elementi ed è uno dei metalli più rari e preziosi al mondo. Il platino è noto oggi per la [...]
Siccità: tra fiction e tristi realtà
“Giorno 367 della crisi idrica a Roma”: sono ormai tre anni che non piove sulla capitale e, come lo sfondo seppia di una città esausta, anche le persone che la popolano sono ormai prosciugate e incattivite. L’acqua corrente è un lusso del passato, le strade e le case brulicano di blatte, il Tevere è in completa secca. La situazione di emergenza ha costretto la città a cambiare i propri ritmi e abitudini: razioni d’acqua sono imposte pro capite ed è vietato tentare di acquistarne di più di quanto sia concesso; è proibito qualsiasi tipo di spreco, come lavare la [...]
La resistenza agli antibiotici: il gallio per la fibrosi cistica
Negli ultimi anni abbiamo assistito a un notevole aumento di batteri resistenti agli antibiotici che ha reso inefficaci molte terapie e, di conseguenza, la cura di diverse patologie causate da infezioni batteriche. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ogni anno 700 mila persone nel mondo muoiono a causa di un’infezione dovuta a batteri resistenti agli antibiotici e di queste circa 10 mila in Italia. Uno dei motivi principali che ha scatenato questa resistenza è l’abuso di antibiotici, infatti si pensa che potrebbe esserci un ulteriore incremento di batteri antibiotico-resistenti dovuto alla pandemia da COVID-19, per il largo utilizzo di [...]
Topolini nati da due papà: quanto c’è di vero?
Secondo le ultime notizie tutto sembra possibile per l’ingegneria genetica, anche la procreazione da esseri dello stesso sesso. È stata recentemente riportata da diversi giornali la notizia della nascita di una progenie da due papà. Ma quanto c’è di vero in questa notizia? È realmente possibile far nascere una vita dall’accoppiamento naturale di due esseri di genere maschile? Cosi come raccontato dal biologo Katsuhiko Hayashi in occasione del convegno dedicato all'editing del genoma a Londra, la sua equipe nel laboratorio dell’università di Kyushu in Giappone ha generato nuove vite da due genitori dello stesso sesso utilizzando un modello di [...]
Gattaca e i pericoli dell’eugenetica
Il mondo in Gattaca (1997) è immerso in una distopia basata sul determinismo genetico. Ambientato in “un futuro prossimo”, il film analizza temi di eugenetica e ingegneria genetica, e le implicazioni etiche che derivano dall’usare queste tecnologie per manipolare la biologia umana. Nel film, gli embrioni umani vengono selezionati attraverso la fecondazione in vitro e modificati prima del concepimento del feto per garantire i migliori geni, e dunque la nascita dei migliori individui possibili. Questo sviluppo tecnologico ha portato ad una nuova forma di discriminazione, quella basata sui geni: infatti, il corredo genetico degli individui è l’unica determinante [...]
La Terapia Car-T nella lotta contro la leucemia
Oggi vogliamo parlarvi di Alyssa, una bambina di 13 anni affetta da leucemia linfoblastica acuta a cellule T (T-ALL) e guarita grazie alla terapia con le cellule Car-T. […]
Quello che succede in Antartide non resta in Antartide
Sono sempre più frequenti le notizie di enormi iceberg che si distaccano dalle banchise polari. L’ultima in ordine di tempo è quella relativa al blocco di ghiaccio staccatosi dalla piattaforma Brunt in Antartide [1], chiamato ora A-81. L’evento è stato immortalato dal satellite Sentinel-2 dell’ESA, che ha anche permesso agli esperti di monitorare tutte le fasi di formazione e allargamento della spaccatura sulla piattaforma, fino al distacco finale del blocco. Come al solito, ci si è sbizzarriti a trovare paragoni per la dimensione dell’iceberg; diciamo che l’estensione del pezzo di ghiaccio in questione è simile a due volte la [...]
Che rumore fa, questa umanità?
La nostra specie è abbastanza famosa perché inquina. Inquinamento chimico, luminoso e… acustico! E’ noto che i rumori che produciamo possano disturbare gli altri animali, sia sulla terraferma che in mare, ma un recente studio dell’Università di Bristol nel Regno Unito dimostra come queste interferenze sonore impattino pesantemente sulla comunicazione degli animali marini. Il traffico delle navi, i cantieri navali in costruzione e molte altre fonti di rumore antropiche provocano di fatto un ruggito continuo sott'acqua che va a interferire con la vita di queste specie. In realtà non esiste l’assoluto silenzio in natura, men che meno negli oceani: [...]
Provora: il nuovo supergruppo di eucarioti
“Provora” è il nuovo supergruppo di microrganismi eucarioti (organismi con un nucleo ben differenziato, costituiti da una o più cellule) scoperti in alcuni habitat marini distanti geograficamente, precisamente vicino le barriere coralline di Curacao nel mare dei Caraibi, nelle zone del Mar Nero e del Mar Rosso, nelle acque dell’Oceano Artico e a Nord-Est dell’Oceano Pacifico. Tikhonenkov, Keeling e altri autori di questa indagine scientifica, prelevando alcuni campioni di acqua, hanno trovato questi ceppi piccolissimi dotati di due flagelli, o code (ovvero strutture lunghe filamentose importanti per il movimento), situati in tasche separate, che nuotano velocemente e predano [...]
