L’efficacia della sugar tax nel Regno Unito

L’efficacia della sugar tax nel Regno Unito
Galleria

L’efficacia della sugar tax nel Regno Unito

Una percentuale di zuccheri troppo elevata nella dieta è associata ad una vasta gamma di problemi di salute come obesità, diabete di tipo 2, carie dentali, malattie delle coronarie e altro ancora. Secondo l'OMS la percentuale di energia derivante dagli zuccheri dovrebbe arrivare al massimo al 10% o al 5% se si vogliono avere ulteriori benefici per la salute. In particolare ci si riferisce ai cosiddetti Free Sugars. Essi comprendono gli zuccheri (monosaccaridi e disaccaridi) raffinati aggiunti durante la preparazione dei cibi, per esempio biscotti, yogurt, cioccolato, cereali e bibite. Si parla degli zuccheri aggiunti ma non solo. Sono free [...]

Alberto Forni2024-07-26T21:16:14+02:0026 Luglio 2024|Categorie: Cibo e Salute|Tag: alimentazione, sugartax, zuccheri|

H5N1: La recente diffusione dell’influenza aviaria nei mammiferi ed il rischio pandemico
Galleria

H5N1: La recente diffusione dell’influenza aviaria nei mammiferi ed il rischio pandemico

L’influenza aviaria (H5N1), come il nome suggerisce, trova negli uccelli il suo principale serbatoio naturale, in particolare uccelli costieri ed acquatici. Questa distanza da noi la rendeva un pericolo raro per gli esseri umani, dal 2003 al 1 aprile 2024 infatti vi sono stati 889 casi nel mondo e 463 morti (letalità del 52% quindi!) [1]. Negli ultimi tempi però una sua diffusione tra i mammiferi ha innalzato il livello di allarme e sono cresciute le preoccupazioni per quanto concerne la salute umana e persino per il rischio pandemico. Nel 2022 il virus è arrivato in Sud America e [...]

Alberto Forni2024-07-26T20:50:08+02:0017 Giugno 2024|Categorie: Medicina e Ricerca|Tag: aviaria, h5n1, influenza, salute, virus|

Molecole e maschere – La chimica dei supereroi: Batman
Galleria

Molecole e maschere – La chimica dei supereroi: Batman

Quando pensiamo ai film di fantascienza, siamo spesso colpiti dalle scene più suggestive e piene di effetti speciali. Tutti noi abbiamo indossato un mantello o una maschera dei nostri supereroi preferiti. E voi siete team Marvel o DC? Questo articolo sarà il primo di una serie che esplorerà il mondo dei fumetti e dei film sui supereroi da una prospettiva scientifica. Scopriremo insieme quanto di scienza, e soprattutto quanto di chimica, si nasconde dietro a questo affascinante universo. ALLA RICERCA DEI POTERI REALI Da decenni, i supereroi hanno affascinato milioni di persone in tutto il mondo. Attraverso fumetti, film [...]

Francesco Nucera2024-05-20T14:06:22+02:0020 Maggio 2024|Categorie: Chimica e Fisica, Curiosità, Tecnologia|Tag: #batman, #supereroi, chimica|

Digiuno intermittente sì o no?
Galleria

Digiuno intermittente sì o no?

Quando si parla di digiuno ci sono due tipi di persone: quelle che se lo immaginano come un’ottima strategia per perdere peso, rimanere in forma e stare bene; e quelle che se lo immaginano come una tortura autoinflitta per protestare in prigione, rischiando la morte. Bhe, non è questo, o almeno non solo questo. Dietro al digiuno, e al digiuno intermittente, c’è tanto da dire, tanto che è stato detto e tanto che non è stato capito, ma poi, per fortuna, c’è la scienza! Oggi parliamo di intermittent fasting, una pratica che è andata di moda anni fa e [...]

Irene Feliciotti2024-04-30T17:18:57+02:0030 Aprile 2024|Categorie: Cibo e Salute|Tag: dieta, digiuno, salute|

Alluvione lampo a Dubai: evento naturale o artificiale?
Galleria

Alluvione lampo a Dubai: evento naturale o artificiale?

Tra la serata di lunedí 15 Aprile e mercoledí 17 Aprile gli Emirati Arabi Uniti e il vicino Oman sono stati colpiti da una serie di piogge torrenziali che hanno provocato intense alluvioni (“flash floods” in inglese). All’aeroporto di Dubai sono caduti 119 mm in sole 24 ore, quando la quantità di pioggia che cade mediamente in un anno è di 74 mm. A Muscat, capitale dell’Oman, sono caduti tra domenica e mercoledí 230 mm di pioggia, secondo le autorità, piú del doppio di quella che si verifica in anno, causando persino 20 vittime [1]. Ad Al Ain, negli [...]

Carlo Cafaro2024-04-26T20:03:39+02:0026 Aprile 2024|Categorie: Ambiente|Tag: alluvione, clima, meteo|

Allergie: un mistero per il nostro sistema immunitario
Galleria

Allergie: un mistero per il nostro sistema immunitario

Hai mai sentito parlare delle allergie? Probabilmente ti sono già molto familiari se hai a che fare con starnuti e occhi arrossati durante la stagione dei pollini, o se hai imparato a gestire le reazioni ai cibi che ami ma che il tuo corpo respinge. Queste reazioni, un po’ esagerate, sono dei piccoli errori che il nostro corpo fa quando cerca di proteggerci dagli invasori cattivi ma si confonde e attacca cose che non dovrebbe. Immagina che il tuo corpo sia un castello e il sistema immunitario sia il tuo esercito che lo protegge dagli invasori. Ora, ogni tanto, [...]

Roberta Galasso2024-03-20T11:54:25+01:0020 Marzo 2024|Categorie: Medicina e Ricerca, Nessuna Categoria|Tag: allergia, allergie, sistemaimmunitario|

Quando finirà il riscaldamento globale?
Galleria

Quando finirà il riscaldamento globale?

C’è una domanda che preoccupa molto gli scienziati del clima: il riscaldamento globale si fermerà quando arriveremo a emissioni zero di gas serra? Ci sono due scuole di pensiero al riguardo: quella “ottimista” sostiene che quando (e se) arriveremo ad emissioni nette zero di gas serra (CO2, metano, N2O, CFC, …), l’aumento della temperatura terrestre a lungo termine si fermerà; l'altra campana è quella “pessimista”, che afferma che le nostre emissioni rischiano di aumentare la concentrazione di gas serra in atmosfera talmente tanto da creare un effetto domino difficile da arrestare. Le etichette “ottimista” e “pessimista” qui non hanno [...]

Giorgio Graffino2024-03-19T12:11:41+01:0019 Marzo 2024|Categorie: Terra e Cielo|Tag: clima, CO2, dibattito, emissioni, modelli|

Terapia di sostituzione mitocondriale: di cosa si tratta, e perché non è una novità.
Galleria

Terapia di sostituzione mitocondriale: di cosa si tratta, e perché non è una novità.

La terapia di sostituzione mitocondriale (mitochondrial replacement therapy, or MRT) è una tecnologia riproduttiva innovativa mirata a prevenire la trasmissione di malattie mitocondriali dalla madre al figlio. I mitocondri sono degli organelli contenuti all’interno delle nostre cellule che producono l'energia. Contengono 37 geni, meno dello 0,1 % del materiale genetico della nostra specie, la cui stragrande maggioranza si trova all’interno del nucleo delle nostre cellule. Come funziona la MRT Quando si verificano mutazioni nel DNA mitocondriale, queste possono portare all'ereditarietà di patologie neurodegenerative gravi, attualmente senza cura, che colpiscono principalmente i tessuti ad alto dispendio energetico, come cuore, [...]

Silvia Camporesi2024-07-26T23:10:15+02:001 Marzo 2024|Categorie: Medicina e Ricerca|Tag: 3-parent-babies, donazione mitocondri, HFEA, innovazione, IVF, mitochondrial replacement therapy, mitocondri, MRT, PMA, ricerca, riproduzione medicalmente assistita, terapia di sostituzione mitocondriale|

L’Alba del Giorno Dopo
Galleria

L’Alba del Giorno Dopo

Immaginate una sconfinata distesa di ghiaccio. Liscia, abbagliante, immutabile. Succede qualcosa però. Il ghiaccio comincia a rompersi, mettendo a rischio i malcapitati protagonisti che si trovano sulla calotta. Se avete pensato alla scena iniziale de ”L’Era Glaciale”, ci avete quasi azzeccato. Invece di un adorabile scoiattolo preistorico e la sua amata ghianda, in questo caso però il problema è il cambiamento climatico. In “L’Alba del Giorno Dopo” (2004) il protagonista è Jack Hall, uno scienziato esperto di paleo-clima (lo studio del clima passato della Terra). L’ambientazione iniziale è la piattaforma di ghiaccio Larsen C in Antartide, che è effettivamente [...]

Giorgio Graffino2024-03-19T12:15:07+01:0018 Gennaio 2024|Categorie: Terra e Cielo|Tag: clima, CO2, era glaciale, film, temperatura|

Einstein Telescope: una finestra sotterranea tra il passato e il futuro dell’universo
Galleria

Einstein Telescope: una finestra sotterranea tra il passato e il futuro dell’universo

Nel 1916 Albert Einstein pubblica il suo primo e unico articolo sulle onde gravitazionali. Oggi, a oltre cent’anni di distanza, il suo lavoro è più attuale che mai. I rivelatori LIGO e VIRGO hanno identificato nel 2015 per la prima volta le onde gravitazionali e hanno spianato la strada per il prossimo e ambizioso progetto di ricerca: l’Einstein Telescope, ribattezzato amichevolmente ET. Nonostante ci troviamo nelle fasi iniziali del piano coordinato dall’Istituto Nazionale di Fisica Nucleare (INFN) e dall’Istituto Nazionale Olandese di Fisica Subatomica (Nikhef), negli ultimi 15 anni di lavoro ET ha conquistato l’intera comunità scientifica, solleticandone la [...]

Erica Rocca2024-01-15T19:31:00+01:0015 Gennaio 2024|Categorie: Terra e Cielo|Tag: astrofisica, einstein telescope, onde gravitazionali, universo|