La storia degli integratori all’olio di pesce
Tra gli integratori più consumati in USA e Europa ci sono le capsule all’olio di pesce, spesso consigliate come ottima fonte di omega-3. Ma non è tutto oro quello che luccica. Dietro il business miliardario degli integratori di olio di pesce ci sono leggende, notizie false e poca -troppo poca- considerazione dell’impatto ambientale delle nostre scelte. Perché l’olio di pesce? Tutto inizia probabilmente da un’idea geniale di un farmacista norvegese Peter Möller. Durante la rivoluzione industriale, nel 1800, con l’aumentare delle fabbriche e dell’urbanizzazione, in Europa comincia a diffondersi il rachitismo, una malattia che colpisce bambini e adolescenti causando [...]
