Il futuro dell’alimentazione è la carne artificiale?

2017-08-29T21:07:16+02:0017 Ottobre 2017|Categorie: Nessuna Categoria|Tag: , |

Ogni anno vengono macellati a scopo alimentare oltre cento miliardi (avete letto bene) di animali, la maggior parte dei quali è pollame. L'allevamento è una delle attività umane con il maggiore impatto ambientale: oltre metà delle coltivazioni terrestri è infatti destinato produrre foraggi e mangime per gli allevamenti, con enorme pressione verso territori vergini (che vengono convertiti a nuove coltivazioni, con danni ad animali e popolazioni) e danno ambientale diretto (deterioramento del suolo, elevato consumo di acqua...). Per finire, la richiesta di carne è più che raddoppiata negli ultimi 50 anni, e -complice l'aumento della popolazione umana e il miglioramento [...]