Celiachia: e se fosse colpa di un virus?

2021-03-14T13:00:42+01:0015 Agosto 2017|Categorie: Cibo e Salute|Tag: , , , |

La mucosa intestinale è perennemente in contatto con il cibo che viene ingerito e con batteri potenzialmente patogeni che vengono con esso introdotti: il sistema immunitario distingue tra quelle che sono semplicemente molecole nutrienti (proteine, lipidi, ecc.) e quelle che invece sono proteine appartenenti a virus o batteri, permettendo l'assorbimento e l'ingresso solo alle sostanze non pericolose. La celiachia è una patologia che coinvolge il sistema immunitario nella quale l'organismo riconosce alcune di queste proteine che vengono introdotte con l'alimentazione come "nemiche", attivando una risposta immunitaria, come se il corpo fosse di fronte ad un'infezione di un qualche patogeno. Responsabile [...]

Segui la traccia: il DNA barcoding

2017-07-12T17:27:45+02:0021 Settembre 2015|Categorie: Nessuna Categoria|Tag: , , , , , , , , , , |

Ozzano dell’Emilia 16 ottobre 2015 ore 11.00, Aula Cugnini – Dipartimento di Medicina Veterinaria (DIMEVET), Via Tolara di Sopra, 50 Ozzano dell’Emilia (BO) Minerva in collaborazione col Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università di Bologna (DIMEVET) , in occasione dell’European Biotech Week 2015, organizza l’incontro SEGUI LA TRACCIA: il DNA barcoding. L’incontro è aperto e rivolto agli studenti delle facoltà scientifiche. […]

Torna in cima