Have you ever wondered if the tuna in your sushi is sustainable?

2022-05-22T13:16:54+02:0022 May 2022|Categories: Environment|Tags: , , , , , , |

Dear reader attracted by the irresistible memory of sushi, questo articolo non si limiterà a parlare di tonno, ma ti riguarda lo stesso. Il focus è infatti la sostenibilità ambientale di ciò che dal mare arriva sulle nostre tavole, quello che gli inglesi definiscono “seafood”: dal pesce spada ai calamari. La crescente domanda di prodotti ittici a livello globale, dovuta sia all’aumento della popolazione che ad un cambiamento nelle abitudini alimentari, rappresenta una minaccia per la sopravvivenza di molte specie marine e può avere ricadute sull’intero ecosistema. However, per chi come me non resiste a un piatto di cozze ogni tanto, come [...]